Denne gang en Scottish 60 dobbelt bryg, (ikke afdampning af alkohol denne gang) en uden bundflad fra kogning og en med bundfald fra kogning (dvs humle resterne fra begge)
Scottish 60 Ale opskriften er fra Chris Colby “Home Brew Recipe Bible”
med dark chocolate malt (350L) istedet for roasted barley, på Windsor gaer fra sidste bryg.
Brewday 13 Nov 2017
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.5 gal | 60 min | |||||
| Actuals | 1.03 | 1.009 | ||||
Style Details
| Name | Cat. | OG Range | FG Range | IBU | SRM | Carb | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Scottish Light 60/- | 9 A | 1.03 - 1.035 | 1.01 - 1.013 | 10 - 20 | 9 - 17 | 0 - 0 | 2.5 - 3.2 % |
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Briess - Pilsen Malt | 4.5 lbs | 67.92 |
| Munich Malt | 1.25 lbs | 18.87 |
| Best Malz Red X Malt | 6 oz | 5.66 |
| Caramunich Malt | 4 oz | 3.77 |
| Pale Chocolate Malt | 4 oz | 3.77 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 1 oz | 10 min | Aroma | Pellet | 6.3 |
| Chinook | 1 oz | 60 min | Boil | Pellet | 13.8 |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Danstar - Windsor Ale | Danstar | 70% | 64.4°F - 75.2°F |
Mash
| Step | Temperature | Time |
|---|---|---|
| 154°F | 60 min | |
| 168°F | 10 min |
Fermentation
| Step | Time | Temperature |
|---|---|---|
| Primary | 0 days | 68°F |
| Aging | 0 days | 68°F |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |
Sort spand med bundfald OG 1.042 Brix 10
Blå spand OG 1.036 Brix 8
Keg Day 20. November 2017
Sort spand med humle bundfald FG: 1.016 Brix 6 dobbelt så meget budfald som i
Blå spand FG 1.014 Brix 5.7
Ikke særligt meget forskel i smag
